Scarmoza Fumée

9,30

La scamorza (cousine de la provola) est un fromage d’Italie du sud à pâte filée peu affiné et produit avec du lait entier pasteurisé. Elle peut être au lait de vache ou de bufflonne.
Dans les régions des Abruzzes, de la Campanie, de Molise et des Pouilles, elle bénéficie d’une appellation au titre des produits agroalimentaires traditionnels italiens. La scamorza la plus connue, et apparemment la meilleure, est celle de la Campanie (région de Naples).

9.30€/Pièce